SUPERNOVA MOLL

14,95

Supernova Moll es un vino blanco elaborado por la bodega Ca’n Verdura Viticultors en Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem. Un vino interesante para amantes de las variedades menos conocidas.

Cantidad máxima de unidades por pedido: 12 botellas. Si usted quiere pedir más unidades, póngase en contacto con nosotros enviando un email a superamara@lavinoteka.es o llamando por teléfono al +34 900 22 21 20. Podrá recoger su pedido una vez hayan transcurrido 2 días laborables a partir del día de la reserva.

Descripción

Supernova Moll es un vino blanco elaborado por la bodega Ca’n Verdura Viticultors en Binissalem (Mallorca), D.O. Binissalem.

Ca’n Verdura Viticultors es el proyecto personal que Tomeu Llabrés inicia en el año 2012 en un pequeño garaje de Binissalem.

Los vinos de Ca’n Verdura destacan por su marcado carácter mediterráneo, con una gran expresión varietal, sobretodo en sus monovarietales de variedades autóctonas de la isla, elaborados todos a partir de pequeños viñedos de la zona trabajados con la mínima intervención y con el máximo respeto por el terruño y su paisaje.

Es un vino suave con una pequeña crianza del vino en contacto con las lias de fermentación, que le aportan al vino untuosidad y cierta textura glicérica, además de aportarle algo de cuerpo y estructura, pero con una mínima y testimonial presencia de la madera. Un vino interesante de probar para los amantes de las variedades menos conocidas.

  • PAÍS: España
  • REGIÓN: Mallorca
  • LOCALIDAD:  Binissalem
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Binissalem
  • BODEGA: Ca’n Verdura
  • TIPO: Blanco

ELABORACIÓN

  • VINIFICACIÓN: Un vino elaborado con Prensal de un pequeño viñedo plantado sobre suelos franco-arcillosos. La vendimia es manual en cajas de 15kg y la fermentación es en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, por debajo de 18°C.

     

  • ENVEJECIMIENTO: Terminada la fermentación permanece en contacto con sus lías finas durante 5 meses, con removidos cada 3 días. Antes de ser embotellado se clarifica y filtra levemente.

     

  • GRADO: 12,5 %

SERVICIO Y CATA

  • TEMPERATURA: Entre 10 y 12ºC

     

  • MARIDAJE: Mariscos cocidos, arroces de pescado, verduras a la parrilla, pescados al horno.

     

  • VISTA: Color amarillo verdoso, pálido, limpio, brillante, muy glicérico con presencia de abundante lágrima.

     

  • NARIZ: De buena intensidad, con notas herbáceas de hinojo sobre un fondo mineral, toques de fruta escarchada, albaricoque, notas cremosas.

     

  • BOCA: Untuoso, fresco, con buena acidez, muy persistente y largo.