Descripción
A Portela es una bodega familiar fundada por la familia González-Vázquez en 1987, situada en el municipio de Beade, Ourense, dentro de la D.O Ribeiro. Desde entonces se han hecho notables inversiones que han dotado a la bodega de la tecnología más avanzada para la elaboración de unos vinos blancos y tintos que, ante todo, respetan la tradición y las variedades de uva. Las condiciones de suelo y clima en el valle del río Avia son óptimas para el cultivo de variedades autóctonas como Treixadura, Albariño y Loureira. El empleo de estas variedades junto con el buen hacer en la bodega permite la elaboración de vinos con personalidad propia, caracterizados por su elegancia, frescor y aroma varietal.
- PAÍS: España
- REGIÓN: Orense
- LOCALIDAD: Beade
- DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeiro
- BODEGA: A Portela
- TIPO: Blanco
ELABORACIÓN
- VINIFICACIÓN: Señorío de Beade se elabora tras una selección exhaustiva de la uva, que se vendimiada manualmente. El mosto obtenido en la prensa, es sometido a un ligero desfangado estático.
- ENVEJECIMIENTO: Se fermenta durante 4 meses en depósitos de acero inoxidable, a baja temperatura, para mantener el aroma varietal e intensificar el aroma fermentativo.
- GRADO: 11,5 %
SERVICIO Y CATA
- TEMPERATURA: Entre 8 y 10ºC
- MARIDAJE: Verduras frescas, al vapor o a la plancha, espárragos, alcachofas, berenjenas, pescados, zamburiñas o almejas.
- VISTA: color amarillo pajizo pálido con matices verdosos.
- NARIZ: Aroma fino, de buena intensidad donde aparecen recuerdos de fruta blanca y sutiles notas florales. Rico en expresión varietal y mineral.
- BOCA: En boca es equilibrado, con buena acidez que le confiere frescura, largo y elegante, con un postgusto fresco y frutal.
Respeto por la tradición y personalidad propia.
