SELVANEVADA DE VILLOTA

9,75

Selvanevada es el vino de entrada de Villota y se elabora en homenaje y recuerdo al vino tradicional de la casa, distinguido por su frescura y carácter. En su elaboración participan cuatro variedades clásicas riojanas (Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo). Se trata de la expresión más fiel de un viñedo y de un paisaje.

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Descripción

El suelo de la D.O.Ca. Rioja alumbra las uvas de este tinto. Se trata de la finca San Rafael, situada justo en un meandro del río Ebro, en el pueblo de Laserna. De ella, compuesta por 113 hectáreas, se seleccionan distintas variedades para elaborar Selvanevada.

En la finca, cuatro generaciones han aprendido a respetar un entorno natural único. El principio de todo. Cultivan sin herbicidas, tan solo con un laboreo tenaz y una observación constante del medio natural.

Selvanevada es el vino de entrada de Villota y se elabora en homenaje y recuerdo al vino tradicional de la casa, distinguido por su frescura y carácter. En su elaboración participan cuatro variedades clásicas riojanas (Tempranillo, Graciano, Garnacha y Mazuelo). Se trata de la expresión más fiel de un viñedo y de un paisaje.

  • PAÍS: España
  • REGIÓN: La Rioja
  • LOCALIDAD: Laserna-Laguardia
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
  • BODEGA: Villota
  • TIPO: Tinto

ELABORACIÓN

  • VINIFICACIÓN:  Fermenta 12 días con remontados y dos «delestages». Se descuba y 24-48 horas más tarde se pasa a barricas francesas. Maceración controlada al final de la fermentación alcohólica. La fermentación maloláctica se realizó de manera espontánea en enero de 2019, separando las lías en tres trasiegas.
  • ENVEJECIMIENTO: Crianza de 6 meses en barrica francesa.
  • GRADO: 13 %

SERVICIO Y CATA

  • TEMPERATURA: 16 ºC
  • MARIDAJE: Embutidos y asados.
  • VISTA: Intenso y vivo.
  • NARIZ: Aromas frutales, complejos por el ‘coupage’ de las variedades. Una sutil madera resalta la fruta. Nuez moscada discreta, canela y trufa.
  • BOCA: Estructura que recuerda a los vinos tradicionales de Rioja. Fresco y vivaz en boca.

Un homenaje al vino tradicional de la casa, distinguido por su frescura y carácter.