MAROLA

10,90

Un albariño joven y fresco, pero fiel al terruño.

Cantidad máxima de unidades por pedido: 12 botellas. Si usted quiere pedir más unidades, póngase en contacto con nosotros enviando un email a superamara@lavinoteka.es o llamando por teléfono al +34 900 22 21 20. Podrá recoger su pedido una vez hayan transcurrido 2 días laborables a partir del día de la reserva.

Descripción

Mateo & Massimo es un proyecto de Benedetto Carcieri y su hermano Antonio, dos italianos afincados en la Ribeira Sacra desde hace un cuarto de siglo.

Marola & Mass es un blanco joven, embotellado tardío de la cosecha 2018, elaborado con la autóctona Albariño y amparado bajo el paraguas de la denominación de origen Rías Baixas, de viñedos de la zona de O Salnés de una edad media de 25 años.

Tiene crianza sobre sus propias lías finas hasta el momento de embotellado. Resultando un vino de intensos aromas cítricos y tropicales, con un paso por boca goloso, equilibrado y persistente.

  • PAÍS: España
  • REGIÓN: Rias Baixas, Galicia
  • LOCALIDAD:  O Salnés
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rias Baixas
  • BODEGA: Mateo & Massimo
  • TIPO: Blanco

ELABORACIÓN

  • VINIFICACIÓN:  La uva se recibe en una mesa de selección, se despalilla, se extrae el mosto flor sin ejercer ningún tipo de presión y se lleva a desfangar estáticamente durante 36 horas a 10 ºC.
  • ENVEJECIMIENTO: El mosto límpido fermenta en tanques de acero inoxidable a una temperatura de 14 ºC durante 21 días, manteniéndose sobre sus finas lías hasta su estabilización y embotellado.
  • GRADO: 12,5 %

SERVICIO Y CATA

  • TEMPERATURA: Entre 7 y 10ºC
  • MARIDAJE: Ahumados, aperitivos, mariscos, pescados y pastas
  • VISTA: Color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
  • NARIZ: Aromas intensos a hierbas, cítricos, frutas tropicales y flores blancas, con notas balsámicas.
  • BOCA: Sabor equilibrado, fresco, goloso, frutal y persistente.