Legaris Moradillo de Roa

32,00

Este vino muestra un perfil de Ribera del Duero muy auténtico. A partir de un pequeño viñedo localizado en Moradillo de Roa, en el límite sur de la provincia de Burgos, elaboramos este vino singular con un perfil de Tinto fino que traslada el carácter extremo de la maduración al límite.

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Descripción

Legaris Moradillo de Roa

El lanzamiento de la gama Vinos de Pueblo marca el inicio de la nueva etapa que emprendemos en Legaris, en la que queremos expresar la riqueza, singularidad y diversidad de la Ribera del Duero. Este vino muestra un perfil de Ribera del Duero muy auténtico. A partir de un pequeño viñedo localizado en Moradillo de Roa, en el límite sur de la provincia de Burgos, elaboramos este vino singular con un perfil de Tinto fino que traslada el carácter extremo de la maduración al límite.

Vinificación

La fermentación alcohólica tuvo lugar en un pequeño depósito abierto en forma de lagar de 2.000 litros de capacidad. Se desarrolló de forma espontánea, con levaduras autóctonas, con el único objetivo de preservar la singularidad de esta parcela. Nuestra intervención fue mínima (salvo frecuentes bazuqueos manuales) y la expresión de la uva es máxima. No controlamos la temperatura de fermentación. La crianza tuvo lugar durante 20 meses en barricas francesas nuevas de 225 litros . Posteriormente el vino permaneció dos meses en depósito cúbico de hormigón, donde se terminó de afinar antes del embotellado que se realizó en septiembre de 2017, obteniéndose 2.200 botellas. Este nuevo vino, al igual que el resto de la gama más innovadora de la bodega (Calmo Legaris, Páramos de Legaris y Vinos de Pueblo), ostenta una contraetiqueta genérica de Cosecha 2015.

Viticultura

Este vino ha sido elaborado exclusivamente con la variedad Tinto Fino. Las uvas proceden de un viñedo de unas dos hectáreas con unos 20 años de antigüedad. Está localizado en Moradillo de Roa, un pueblo perteneciente a la provincia de Burgos que está ubicado a 973 metros de altitud. Los suelos son de canto rodado, que además de aportar mineralidad a los futuros vinos, facilitan el drenaje a la vez que retienen el calor diurno para cederlo a las plantas durante la noche.

Características de la añada

La añada 2015 fue una de las grandes cosechas de la Ribera del Duero. Un otoño algo más cálido y seco de lo habitual en estos parajes dio paso a un invierno gélido y largo. Si bien hasta marzo las temperaturas fueron hasta 2ºC más bajas de lo habitual, los valores mínimos fueron menos extremos que en otros años. Aquellos fríos precedieron a unos meses con temperaturas promedio especialmente altas, que aceleraron la brotación en el viñedo y el ciclo de la vid en general. Junio fue muy cálido y acabó con una ola de calor que se prolongó durante la primera mitad de julio. La pluviometría se situó en valores por debajo de los medios. Por fin en septiembre y octubre se produjo una leve bajada de las temperaturas diurnas (25ºC máxima) y nocturnas (unos 7ºC mínima), que permitió alargar el ciclo de la vid, benefició el proceso de maduración y que la uva conservara la acidez. Estos días de madurez adicional nos permitieron conseguir una óptima madurez fenólica de la uva, que en esta añada presentó una sanidad impecable. Los vinos presentan una altísima intensidad de color, con notas de fruta roja madura sobresaliendo. En boca son vinos amplios, con taninos suaves y buena estructura, que hacen presagiar un buen potencial de envejecimiento en barrica.

Características sensoriales

Color intensa cereza madura, muy oscuro, denso. En nariz aparecen notas de coco, regaliz, deliciosos tostados, cacao, moras y fruta negra maduras. En boca el tanino es vivaz, es un vino intenso y largo.

Información adicional

TIPO:

Vino Tinto Crianza (20 meses en barricas de roble francés).

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:

Ribera del Duero (España)

BODEGA:

Legaris Calmo, Páramos de Legaris y Vinos de Pueblo.

VARIETALES:

Tinto fino 100%

GRADUACIÓN:

14.9% vol.

BOTELLA:

750 ml