LA CASILLA

12,00

La Casilla 2017 es un vino tinto crianza elaborado bajo la D.O Manchuela con uvas de la variedad autóctona Bobal que aporta a sus vinos una gran frescura. La finura y la elegancia de un vino que respeta la tipicidad de su uva.

Cantidad máxima de unidades por pedido: 12 botellas. Si usted quiere pedir más unidades, póngase en contacto con nosotros enviando un email a superamara@lavinoteka.es o llamando por teléfono al +34 900 22 21 20. Podrá recoger su pedido una vez hayan transcurrido 2 días laborables a partir del día de la reserva.

Descripción

Para Bodegas y Viñedos Ponce su primer objetivo fue dar valor a los viñedos de su familia y poder vivir honestamente de ellos.

Han logrado crear una identidad propia, tanto en sus viñedos como en sus vinos, trabajando solamente variedades españolas, de origen mediterráneo (Bobal, Moravia Agria, Albilla, Garnacha y Monastrell).

Trabajan sus viñedos y su vino de la forma más respetuosa posible, cultivando

viñedos en vaso y secano. Además, elaboran su vino con sus propias levaduras sin clarificar ni filtrar.

Buscan conseguir la mayor finura y elegancia posible en su vino. Y es que están profundamente convencidos de que en cualquier zona su tipicidad clásica o establecida en años o décadas anteriores no tiene porqué ser la imagen de dicha zona o región. De esta forma, creen fielmente en que se pueden crear perfiles distintos que puedan aportar valor a una zona o bodega.

La Casilla 2017 es un vino tinto crianza elaborado bajo la D.O Manchuela con uvas de la variedad autóctona Bobal que aporta a sus vinos una gran frescura.

Los viñedos tienen de edades medias alrededor de los 50 años emplazadas sobre suelos pobres compuestos de cal y arcilla.

PAÍS: España
REGIÓN: Castilla
LOCALIDAD: Villanueva de la Jara
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Manchuela
BODEGA: Bodegas Ponce
TIPO: Tinto

ELABORACIÓN

  • VINIFICACIÓN:  La Casilla se elabora tras una fermentación alcohólica en cubas de madera abiertas de roble francés a temperatura controlada, donde también realiza la maceración y la maloláctica.
  • ENVEJECIMIENTO: el vino resultante reposa durante 10 meses en barricas de roble francés de 600 litros hasta el momento de su embotellado (sin ningún tipo de clarificación ni filtrado).
  • GRADO: 12,5 %

SERVICIO Y CATA

  • TEMPERATURA:  14 – 16 ºC
  • MARIDAJE: Excelente para maridar con platos de carnes asadas y a la parrilla así como estofados.
  • VISTA: En fase visual, presenta un intenso color rojo picota muy brillante y con capa alta.
  • NARIZ: En nariz, predominan las notas a fruta roja y negra madura junto a ligeras notas a chocolate y a especias como la pimienta y la canela.
  • BOCA: En boca, cuenta con un paso amable y sedoso. En su sabor predominan las notas a frutas roja con ligeros matices minerales y a especias que perduran en boca tiempo después de tomarlo.

La finura y la elegancia de un vino que respeta la tipicidad de su uva.