HORIZONTE DE EXOPTO

14,50

Todos los vinos elaborados en Bodegas Exopto son ensamblajes de las tres principales variedades de uva de La Rioja. Según el tipo de vino, se usará la Garnacha para su fruta, el Graciano para su frescor o el Tempranillo para su estructura. Situada en Laguardia, es el testimonio perfecto de un complejo equilibrio entre modernidad y tradición.

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Descripción

Todos los vinos elaborados en Bodegas Exopto son ensamblajes de las tres principales variedades de uva de La Rioja. Según el tipo de vino, se usará la Garnacha para su fruta, el Graciano para su frescor o el Tempranillo para su estructura. Situada en Laguardia, es el testimonio perfecto de un complejo equilibrio entre modernidad y tradición.

Horizonte de Exopto es un vino tinto de la D.O. La Rioja, es un coupage de las variedades Tempranillo (80%), Graciano(10%) y Garnacha (10%). La uva, tras ser seleccionada con atención, se vendimia de forma manual. La Garnacha lo hace de Monte Yerga, a unos 1.100 metros de altitud, y la Tempranillo y la Graciano nacen en Ábalos, en el margen izquierdo del río Ebro. Se trata de viñas antiguas comprendidas entre los 50 y los 80 años de edad. Los suelos también son de distinto tipo: la Garnacha y la Graciano crecen sobre terrenos arenosos con presencia de cantos rodados y la Tempranillo lo hace sobre suelos arcillosos y calcáreos. La uva de Horizonte de Exopto, tras ser seleccionada con atención, se vendimia de forma manual y se transportan hasta la bodega con cajas de doce kilos de capacidad máxima.

Exopto es una palabra que proviene del latín y que significa «desear con mucha fuerza». Bien se puede usar este latinismo para describir la sensación que se siente al probar los vinos de la bodega por primera vez. Vinos de La Rioja que se alejan de la norma y muestran una fuerte personalidad propia.

  • PAÍS: España
  • REGIÓN: La Rioja
  • LOCALIDAD: Laguardia
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
  • BODEGA: Bodegas Exopto
  • TIPO: Tinto

ELABORACIÓN

  • VINIFICACIÓN: La vinificación se inicia con una fermentación realizada entre los 25º y los 28º en tinas de roble y depósitos de hormigón durante una semana. La posterior maceración, que se prolonga tres semanas, precede al proceso final de crianza.
  • ENVEJECIMIENTO: envejece durante un año en barricas de roble francés, parte de las cuales -un 20% aproximadamente- son de primer uso.
  • GRADO: 13,5%

SERVICIO Y CATA

  • CONSUMO ÓPTIMO: Se recomienda decantar antes de servir.
  • TEMPERATURA: Entre 14 y 16ºC
  • MARIDAJE: Platos de carne, asados, estofados- más típicos de la cocina mediterránea, acompañados con salsa de tomate y pimiento, o cocinados con hierbas y especias tradicionales.
  • VISTA: Color rubí profundo.
  • NARIZ: Aromas de frutos rojos y negros (cerezas, moras) con toques especiados y ahumados.
  • BOCA: Intensos sabores de fruta negra muy limpios y puros, taninos sedosos. Final de boca muy mineral y largo. Muy buen equilibrio entre intensidad y finura.