CHUZOS DE PUNTA

19,50

Chuzos de Punta nace a partir de viñas viejas de más de 50 años del Pago As Borreas, en Doade, en la Ribera del río Sil, cultivado en terrazas con una inclinación media del 45%. Suelo: granito y pizarra. Altitud: 430 m. sobre el nivel del mar. Clima: Microclima atlántico.

Cantidad máxima de unidades por pedido: 12 botellas. Si usted quiere pedir más unidades, póngase en contacto con nosotros enviando un email a superamara@lavinoteka.es o llamando por teléfono al +34 900 22 21 20. Podrá recoger su pedido una vez hayan transcurrido 2 días laborables a partir del día de la reserva.

Descripción

Luis Miguel Fernández, experto en vinos, sumiller y CEO de Camino del Norte, Compañía de Vinos, ha creado el proyecto Auténticos Viñadores para buscar viñadores con vinos que expresan, no sólo el terruño, sino que también encarnan personalidades y características únicas de Galicia, El Bierzo y Salamanca. Se centran en lo artesanal, en lo puro, en el viñedo viejo, las pequeñas producciones y la personalidad propia de cada vino.

Chuzos de Punta nace a partir de viñas viejas de más de 50 años del Pago As Borreas, en Doade, en la Ribera del río Sil, cultivado en terrazas con una inclinación media del 45%. Suelo: granito y pizarra. Altitud: 430 m. sobre el nivel del mar. Clima: Microclima atlántico.

  • PAÍS: España
  • REGIÓN: Lugo
  • LOCALIDAD: Doade
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra
  • BODEGA: Auténticos Viñadores
  • TIPO: Tinto

ELABORACIÓN

VINIFICACIÓN:  Vendimia en la 2ª semana de septiembre. Manual, en cajas que son transportadas a través de raíles debido a la fuerte inclinación del terreno. Por eso a esta viticultura se le llama con todo merecimiento “viticultura heroica”. Mesa de selección y elaboración tradicional en depósitos inoxidables de pequeña capacidad, con control de temperatura.

ENVEJECIMIENTO: 6 meses en barrica de roble francés

GRADO: 13,5 %

SERVICIO Y CATA

  • TEMPERATURA: 16 ºC
  • MARIDAJE: Pescados azules, carnes, caza menor, quesos, jamón y embutidos
  • VISTA: Color cereza, ribete violáceo, brillante y de buena capa
  • NARIZ: Aromas de fruta roja (fresa, frambuesa), con notas de frutas del bosque, hierbas de monte y lácteos.
  • BOCA: Fresco, equilibrado y fácil de beber. Suave y untuoso. Fruta madura y recuerdos especiados. Ligero y elegante

La encarnación de la personalidad y las características únicas de Galicia.