AUGUSTUS CABERNET FRANC

13,75

Pocas veces se encuentra en un tinto la sutileza y la elegancia de un vino francés de cabernet franc pero sin la rudeza que esa uva expresa en sus primeros años en botella. Un vino redondo y refinado que sorprenderá a los buscadores de joyas a un precio contenido.

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Descripción

Pocas veces se encuentra en un tinto la sutileza y la elegancia de un vino francés de cabernet franc pero sin la rudeza que esa uva expresa en sus primeros años en botella. Un vino redondo y refinado que sorprenderá a los buscadores de joyas a un precio contenido.

  • PAÍS: España
  • REGIÓN: Tarragona
  • SUBZONA: Baix Penedés
  • LOCALIDAD: El Vendrell
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Penedés
  • BODEGA: Augustus Forum
  • TIPO: Tinto

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

  • ALTITUD: 100 metros
  • CLIMA: Mediterráneo
  • TIPO DE SUELO: Calcáreo y rico en gravas
  • SUPERFICIE DE VIÑEDO: 10 hectáreas
  • EDAD: 40 años
  • VARIEDAD: Cabernet franc
  • TIPO DE PLANTACIÓN: Vaso
  • VITICULTURA: Ecológica

ELABORACIÓN

  • PRODUCCIÓN: 6.600 botellas
  • VINIFICACIÓN: Antes de comenzar la fermentación alcohólica, las uvas seleccionadas se maceran durante 11 días con los hollejos. Transcurrido este proceso, se fermenta controlando la temperatura
  • CRIANZA: 16 meses en barricas de roble francés de 300 litros de segundo y tercer año de vida. En la botella aún reposará un mínimo de 12 meses más
  • GRADO: 14,5%

SERVICIO Y CATA

  • CONSUMO ÓPTIMO: 5 años
  • TEMPERATURA: 16º
  • MARIDAJE: Verduras calientes, estofados, quesos curados, carnes guisadas o quesos curados
  • VISTA: Rojo picota, intenso y reflejos violáceos
  • NARIZ: Aromas frutales, nuez moscada, fruta negra y roja, pimienta y pimientos
  • BOCA: Fresco con buena acidez. Complejo, aromas frutales, notas especiadas, equilibrado, denso y con toques mentoladas