ALMIREZ

19,32

Una joya para los amantes de los vinos concentrados.

Cantidad máxima de unidades por pedido: 12 botellas. Si usted quiere pedir más unidades, póngase en contacto con nosotros enviando un email a superamara@lavinoteka.es o llamando por teléfono al +34 900 22 21 20. Podrá recoger su pedido una vez hayan transcurrido 2 días laborables a partir del día de la reserva.

Descripción

Almirez es un vino tinto, alta expresión, de la D.O. Toro elaborado por Bodega Teso La Monja en Valdefinjas, Zamora. Esta bodega fue creada por los familia Eguren, que son los propietarios a su vez de la emblemática bodega de Sierra Cantabria en La Rioja.

Poseen 92 hectáreas en propiedad, algunos de sus viñedos son prefiloxéricos con más de 130 años están sometidos a un duro clima continental, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos que marcan el carácter opulento de sus vinos. Los terrenos se cultivan de forma respetuosa con el entorno y el medio ambiente, aplicando las mínimas intervenciones posibles a la hora de trabajar el terreno. Se evita utilizar ni herbicidas ni productos sistémicos.

Almirez es el segundo vino que elabora la familia Eguren en Toro y con el que muestran cómo han sabido entender el terruño de la zona y sus particularidades, sacando el máximo de la fruta respetando su entorno. El nombre lo toma de un curioso utensilio, como un mortero, que se utilizaba desde antiguas civilizaciones y que aparece reflejado en la etiqueta. Elaborado con Tinta de Toro de sus viñedos repartidos en tres municipios con viñas de 15-35 años con bajo rendimiento.

  • PAÍS: España
  • REGIÓN: Zamora
  • LOCALIDAD: Valdefinjas
  • DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Toro
  • BODEGA:  Teso la Monja
  • TIPO: Tinto

ELABORACIÓN

  • VINIFICACIÓN: Vendimia y selección manual con pisado tradicional y traslado a la bodega en pequeñas cajas y uso de mesa de selección.
  • ENVEJECIMIENTO: La primera fermentación se lleva a cabo en tinos de madera abiertos, la fermentación maloláctica tiene lugar una parte en barricas nuevas de roble francés y el envejecimiento se realiza durante 14 meses en barricas nuevas y de un vino de roble francés.
  • GRADO:  14,5 %

SERVICIO Y CATA

  • TEMPERATURA:   16-18 ºC
  • MARIDAJE: Buen acompañamiento de carnes rojas, caza, asados, estofados, embutidos y quesos.
  • VISTA: Un vino de color picota intenso, con capa alta y ribete púrpura.
  • NARIZ: Posee un marcado aroma frutal de frutas rojas junto con toques especiados, café chocolate y vainilla.
  • BOCA: En boca es un vino suave, cremoso y frutal que resulta equilibrado en boca con un final largo y persistente.

Una joya para los amantes de los vinos concentrados.